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原花青素科普之——与自由基的关系

发布时间:2019-11-12 阅读次数:

1956年,英国的哈曼博士(DenhamHarmamM.D.Ph.D)提出了著名的《自由基衰老理论》。

《自由基衰老理论》

1956年,英国的哈曼博士(Denham Harmam M.D. Ph.D)提出了著名的《自由基衰老理论》。指出:人体内氧化过程会释放一种活泼的有害物质--自由基,在体内肆意掠夺其它分子的电子,破坏了细胞、DNA、RNA和蛋白质的结构,使体内细胞、组织、脏器的功能降低而且不能被再修复,人体免疫系统功能下降,导致各种疾病的发生,甚至死亡。


 自由基 

自由基是是疾病、衰老、肿瘤的源头。

自由基是我们体内细胞代谢或说产生能量过程中的自然副产物,我们体内每时每刻都在制造自由基。自由基通过对各种细胞的氧化损伤导致人体器官和组织功能下降,进而引起疾病与衰老。一旦某个自由基产生,就会出现链式反应,从而导致更多的自由基产生,它们在人体内随处可见,到处游离,活跃且富于攻击性。这种链式反应一步步地破坏了细胞膜,导致整个细胞的衰老死亡,最终的结果是正常细胞向癌细胞的转变,基因的突变,细胞排列紊乱,皮肤皱纹出现,血管内皮受损等病变,很多疾病就会接踵而来。

正常人体有一套清除自由基的系统,但这个系统的力量会因人的年龄增长及体质改变而减弱,致使自由基的负面效应大大增强。同时,各种“抑郁”等人为因素刺激产生,如自然衰老、精神压抑、悲伤和各种疾病感染等;外界因素,如紫外线和各种有害射线、磁场等;抽烟和各种污染源,如汽车尾烟,农药污染、工业生产废气等;不良的饮食习惯,如油炸、烧焦、腌制食品等更会使体内的自由基大量的产生。


 原花青素 

抗自由基的能力

法国波尔多大学的Bagchi教授等研究了原花青素对自由基的清除作用。100 mg/L原花青素对培养细胞中超氧化阴离子和羟基自由基的抑制能力分别为78%和81%,其抗氧化程度是维生素E的50倍,维生素C的20倍。



黑莓原花青素是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。它通过物理和化学方式猝灭单线态氧或捕捉过氧化自由基,黑莓中原花青素含量4g/1000g,黑莓具有强大的自由基吸收能力,平均每100克黑莓可吸收5350个自由基,其清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E,可有效防治因自由基过剩引起的各种疾病。


 原花青素 

抗自由基的重要作用

法国医学博士马斯魁勒表示,原花青素由于其特殊的分子结构,能给出一个电子自由基,而自身不会形成有害的能引发链反应的危险物质,从而抑制自由基的产生,间接预防对抗肿瘤,激活免疫系统,激活巨噬细胞,改善睡眠,延缓衰老。此外,原花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。与其它抗氧化剂不同的是,原花青素还具有跨越血脑屏障的能力,可以直接保护大脑中枢神经系统。

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